銀龍魚蛋河
每日鮮製手打魚蛋，絕無添加劑，粒粒爽口彈牙，魚味十足；湯式以新鮮豬筒骨熬製8小時而成，肉味濃郁，令鮮味大大提升。
鮮蝦雲吞麵
雲吞麵俗稱「細蓉」，但其實還有「中蓉」、「大蓉」，只是份量之分別。雲吞包入鮮味大蝦肉，皮薄爆餡，爽口彈牙，口感豐富；梘水麵口感扎實有嚼勁，配以鮮味大地魚乾湯底，配搭完美。
香脆炸魚皮
嚴選薄身鱔皮，以秘方調味，再以高溫猛火精製，入口片片香脆卜卜聲，脆而不膩，一試難忘。
滷水牛雜
專人採購鮮製黃牛雜，嚴格挑選優質部位，採用30多種滷水材料慢火炆焗3小時，香濃入味，鮮味十足，甘香可口。
